拇指西瓜怎么吃

拇指西瓜可以直接食用，皮也能一同吃，还可以做蔬菜沙拉、凉拌、腌制、调制鸡尾酒等。拇指西瓜是一种适合家庭种植的水果，其果实外观比较小巧，只有人的拇指那般大，成熟后果实差不多有2.5厘米长，重5-8克，呈椭圆形，外观酷似小西瓜，表面比较光滑没有刺，内瓤青绿色，有着黄瓜的清香，又有柠檬的酸甜。此水果的生长周期一般在60—85天左右，比普通西瓜上市早。

拇指西瓜生长迅速、覆盖能力强，不但可绿化护坡墙体，而且可保持水土，用于城市立交桥、高速公路、河岸等景观项目中；也可作为园林小品自成一景。可作为零食或开胃食品直接食用，也可配上简单的夏季沙拉作为家常菜食用，还可制成西瓜小炒，或是取其果汁制成冰糕解暑，如若配上黑巧克力则口味更佳。

拇指西瓜最初为一种野生水果，当地人称之为Sandita（迷你西瓜），后来经荷兰的荷兰食品生产商科普珀特·普雷斯公司对其进行温室引种栽培。拇指西瓜原产于墨西哥、中美洲等地区。荷兰、英国、美国等国有引种栽培。

拇指西瓜果实不用切开，可以连皮一起食用。西瓜籽也可食用，这种西瓜果实味道鲜美，有一种类似香蕉、酸橙的香味，中国杭州、广州、成都、西安、山东、平顶山等地引种栽培。它不耐霜冻，在温和、阳光充足的夏季生长良好，但耐寒、耐旱能力强，适宜生长温度在22-30℃。