粽子热量

粽子的热量是很高的，一个粽子相当于两碗米饭。不同粽子热量不同：如一般拳头大小的粽子，红豆粽子热量大约340大卡/个；蜜枣粽子热量大约600大卡/个；肉粽子热量大约440~610大卡/个；豆沙粽子热量大约500~600大卡/个；粿粽子热量大约210~260大卡/个；台湾肉粽热量：大约410~500大卡/个。

如何降低粽子的热量，最好选用少油少盐少糖多纤维的素材，调味少一些，可以选用后腿的五花肉、蛋黄、加入胡萝卜调配颜色，加粽子的纤维质，在包粽子时加入五谷米，增加粽子的纤维。建议使用植物油，来降低粽子的热量。

随着时间的改变，过端午吃粽子变成了传统节日。端午节吃粽子寓意也有求子和光宗耀祖，端午节人们会相互赠送九子粽，寓意求子，谐音为中子。端午节吃粽子也有人寓意为光宗耀祖，因为粽和宗近音，所以家家户户会在端午节的时候吃上粽子。也是为了纪念的爱国诗人屈原，面临亡国之痛，在五月五日抱着大石头挑进泊罗江。人们纷纷用竹筒装米投入江中，为了鱼虾不损伤屈原的躯体，随着时间的推移，端午节吃粽子便成为了表示对屈原的怀念和崇拜。