排骨炖多长时间就熟了

由于受到去年猪瘟的影响，国内的猪肉价格持续上涨。直到前不久，猪肉价格才稍微便宜一点，但实际上还是很贵。因此，很多人并不会天天吃猪肉，价格太高了。其中，猪排骨是很好吃的一个部分，可以红烧、酱香、烧烤清炖等。那么，清炖排骨多长时间才熟呢？

排骨炖多长时间就熟了

排骨炖一个小时左右就熟了。如果想吃软烂一点的排骨，至少需要炖2-3小时，才能将排骨的骨头全部煮到软烂的程度。但如果想要吃比较有嚼劲的排骨，那么一般一个小时左右的时间就已经足够，煮太久会影响口感。

除此之外，不同的锅具也会影响排骨熟的时间的快慢。普通的锅具时间会比较久，想要缩短时间也可以使用高压锅来煮排骨，一般10-15分钟左右就可以将生排骨完全煮熟。

想要将排骨煮得更软，最好煮排骨的方法就是将冷水和排骨同时下锅，不仅仅可以在煮的过程当中，将排骨里面的血水煮出来，味道吃起来更好一些，还能够防止肉遇到了热水之后迅速的紧缩变硬。

或者如果家里面有没有喝完的啤酒，也可以用啤酒来代替水炖排骨，不仅可以起到去腥的作用，还能够使排骨在很短的时间内迅速煮熟。

如果想要吃软烂一些的排骨，自然煮的时间就需要长一些，但觉得时间太久，也可以选择电压力锅或者高压锅来制作，生排骨只需要15分钟的时间就可以熟透，甚至骨头都可以吃。