油麦菜和莴笋叶的区别

1、外观不同：油麦菜叶表面是光滑的，莴苣叶表面凹凸不平。2、生长环境不同：油麦菜的生长环境其适应性强，耐热、耐寒，喜湿润；而莴笋的生长环境比较喜爱冷凉的气候。3、营养价值不同：油麦菜富含维生素、钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，而莴笋则富维生素、胡萝卜素等营养成分。

油麦菜别名油荬、香水生菜。其原种产于地中海沿岸。油麦菜是国外引进的蔬菜品种，我国多地均有栽培。

莴笋又称莴苣，其原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。]莴笋地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。

莴笋对土壤的酸碱性反应敏感，适合在微酸性的土壤中种植。莴笋的根系浅，吸收能力弱，对氧气要求较高，种植莴笋的土壤以砂壤土、壤土为佳。