石榴的储存方法

1、塑料袋贮藏法

①准备一个聚乙烯的塑料袋；②把室内预冷过无伤无菌的石榴小心的放入袋中，扎紧口袋；③放于凉爽通风的室内。用这个方法贮藏石榴可以长达140天，石榴仍然新鲜。如没有聚乙烯塑料带，也可以用普通塑料袋将经过杀菌的石榴单个包装，贮藏在3-4℃的环境下，这样保存100天果实也能保持新鲜。

2、瓦罐贮藏法

①准备一个瓦罐或缸、坛之类的容器，将其清洗干净；②在瓦罐底部铺一层湿度为5%左右的沙子，大概铺5-6厘米厚；③在沙子中央竖立一根秸秆或竹筒用来换气；④接下来就可以把石榴放入罐内了，注意放入时要轻一点，以免石榴砸坏，影响其他石榴的存放；⑤石榴填放至离罐口5厘米左右就继续填沙子；⑥填满后将瓦罐密封即可。

3、悬挂贮藏法

①如果能够自己采摘石榴，就尽量在石榴还未熟透前摘下，在采收时可以留一截果梗；②用细绳将果梗缠绕加固，将石榴连成串；③最好用报纸或者塑料薄膜将单个石榴都包裹起来；④将石榴串挂于阴凉的室内。

剥好的石榴怎么保存

1、将剥好的石榴粒放入碗中用保鲜膜封好，放入冰箱内冷藏。

2、在剥好的石榴上撒一点点盐，涂抹均匀，用保鲜膜密封好即可。

3、将剥好的石榴直接榨汁，然后冷藏。

石榴怎么挑选

1、看颜色

很多人都认为石榴要红红的才是最甜的，但是买回家后却发现并不如想象那般。石榴品种很多，按表皮分有红色、黄色等，一般黄色的品种比较甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。

2、看光泽

石榴表皮光滑，挑选石榴的时候也可以根据石榴的表皮光泽度来判断石榴的好坏。

如果石榴的表皮是光滑发亮的，那这个石榴就是新鲜的，反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑，说明这个石榴已经存放很久不再新鲜了。

3、看硬度

我们挑选石榴时可以用指腹稍稍按压石榴的表皮，成熟饱满的石榴皮肉紧绷，按下去会有硬实感，但是不新鲜或者内部已经发烂的石榴按下去则会软软的比较松弛。