为什么鸡蛋在淡水中下沉而在盐水中却能浮起来

因为盐水的密度比淡水的密度大，根据阿基米德定律，液体的密度越大，所受浮力越大，当鸡蛋所受浮力大于鸡蛋自身的重力时，就会上浮。也可以从另一方面解释，淡水的密度小，盐水的密度大，当往淡水中加盐，加到水的密度大于鸡蛋的密度时，鸡蛋就会浮起来，一样的道理。

鸡蛋常温下能保存多久

一般要是夏季天气炎热，那么常温下鸡蛋保质期比较短，只能存放7-10天；如果秋冬季节天气比较冷，那么鸡蛋常温下保存时间也比较长，可以保存至少半个月左右。

鸡蛋是放常温好还是冰箱好

放冰箱好。鸡蛋虽说不宜变质，但建议还是将其置于冰箱中保存比较好，因为在冰箱冷藏室的低温条件下，可以延长其保质，使鸡蛋不容易变质，其次还能保留鸡蛋的鲜味。将鸡蛋置于常温下保存，不确定因素比较多，可能会受到老鼠的威胁，或者不注意的话会将其打散，最重要的是常温下鸡蛋变质速度比较快。