猪皮上绿色章代表什么

猪皮上的绿色章代表这头猪是依法经动物卫生监督机构检疫合格的。《生猪屠宰管理条例》的第十条要求“生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明”。合格的才能加盖检疫验讫印章。不合格的，要按相应的流程处理，并不会进入市场。不同地区的印章五花八门，形状各异。有绿色、蓝色、红色印章。

猪肉身上的印章什么意思？

猪肉身上盖着蓝紫色印章和红粉色圆形印章，并注明生产日期等信息才是放心合格的猪肉。且印章为食用色素，不会对人体造成危害。不同颜色不同形状不同字体的印章代表的涵义也有所不同。蓝紫色印章代表的意思是检疫合格的猪肉。经检疫合格的猪，蓝紫色印章上面有动物检疫合格、生产日期、屠宰厂检疫编制号等信息。除了蓝色印章，还有红色章。它所代表的是猪肉的品质检验情况。

盖了印章的部位还能吃吗？

印章的原料都是可以食用的。比如我们常见的蓝色印章，它的原料主要是亮蓝、酒精、甘油、维生素C、硫酸锌、蒸馏水。这些成分只要调配得当，都是无毒可食用的。所以只要盖的是检验合格的章，即使这个印章洗不掉，也能放心吃。