喝绿豆汤去湿气吗

有一定的作用。绿豆性甘味寒，具有清热解毒、消暑利水的作用，坚持服用一段时间对于除湿气是有一定作用的。湿气重的人在生活中和饮食中也要多加注意，饮食忌生冷油腻以及甜食，可以多吃一些薏米、冬瓜等具有祛湿效果的食物，或者是山药、离子、莲藕等健脾胃的食物，多吃蔬菜，保持充足的休息睡眠时间。

绿豆汤不能随便煮

就以绿豆汤的颜色来说，常见的有绿汤和红汤两种。正常情况下，我们熬出的绿豆汤应该是绿色的，而红汤往往是绿豆中多酚类物质氧化变色的结果。虽然二者从营养价值上的区别不算太大，但是，绿汤的抗氧化能力更强，解暑效果更好。所以，用绿豆汤解暑时，我们还是首选绿汤。

绿色的绿豆汤怎么煮？

不能用铁锅：铁锅在使用中会析出的少量铁离子，与绿豆中的一些成分发生反应后，会加速绿豆汤变红。建议用玻璃壶、砂锅或电饭锅来熬煮，煮出的绿豆汤更清澈美味。

盖上锅盖：盖上锅盖可以减少绿豆和氧气的接触，避免发生氧化反应变红，煮好后，如果不急着喝，也可以找个盖子先盖上。

加少许白醋：在汤中加一点柠檬汁或是白醋，可以很好地延缓氧化过程，帮助保持绿豆汤原有的碧绿汤色。