柿子能和牛奶一起吃吗

不建议柿子和牛奶一起吃，因为柿子中含有鞣酸、单宁、维生素C等物质，牛奶主要含有是酪蛋白和钙，用柿子和牛奶一起进食后，很容易引起酪蛋白的结块和沉淀，柿子中含有的酸性物质也对钙有一定的影响，这会引起消化不良，严重的可能导致胃痛。

柿子和牛奶吃的相隔时间

一般来说，水果食品在体内消化时间为30分钟至1小时，但柿子中所含的成分更复杂，吃完柿子至少1小时后，再喝牛奶，这样可以减少不良反应。柿子和牛奶一起吃后，应该多喝水，促进食物的消化吸收，而且水也有一定的稀释效果，可以降低柿子中酸性物质的浓度，从而缓解身体不适。

柿子不能和什么一起吃

1、含钙丰富的食物：如牛奶、虾、贝壳类生物中富含钙离子，柿子富含鞣酸，在机体内大量鞣酸与钙可结合形成不溶于水的化合物，不利于营养物质的吸收；

2、含蛋白质丰富的食物：如瘦肉、牛奶、鸡蛋等。大量鞣酸与蛋白质结合，会形成鞣酸蛋白沉淀于胃内。柿子中的果胶遇酸会形成凝胶，可将沉淀的鞣酸蛋白粘合成块，也可与食物残渣聚积，形成较大团块，从而引起胃肠道不适症状；

3、含酒精的食物：如啤酒、白酒等。其中的酒精会刺激胃肠道分泌胃液，胃液中含有一定的胃酸，柿子中含有鞣酸，大量鞣酸与胃酸一起作用会刺激胃黏膜，引起胃肠道不适。