番茄和西红柿一样吗

番茄和西红柿一样，两者指的是同一种植物，过是叫法不同，其学名叫番茄，有的地区会叫它西红柿。不过，番茄和西红柿存在大小上的区别，西红柿属于块头较大的，而番茄则个体较小。具体而言，西红柿常常作为做菜烹饪的食材，而番茄则比较适合作为水果，不过两种食材实际上没有太多的差异。

番茄和西红柿是同一科吗

番茄和西红柿是同一科，其为茄科番茄，属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

番茄和西红柿怎么做

西红柿炒蛋。把鸡蛋打入一个碗中，加入少许的盐及一撮白胡椒粉作为调味。然后用筷子搅打均匀，这个时候再加入一小匙的水拌匀备用。番茄清洗干净，把中间的蒂给切除然后切成小块备用。锅热适量的油，把鸡蛋搅动几下倒入煎制。加入一些水的原因是让鸡蛋煎制的时候不容易烧焦，并且口感会更细腻。把煎制好的鸡蛋盛出，再倒入少许油烧热然后倒入番茄爆炒即可。