蒸熟的螃蟹第二天还能吃么

蒸熟的螃蟹如果是低温保存良好没有变质，一般情况下隔夜是可以吃的，但是如果保存不当，甚至已经出现了异味，这种情况下就建议不要吃了。在食用前需要对保存的螃蟹再进行一次高温加热，吃的时候最好再放一些姜末，可以有效的杀菌，但是风味会有明显的损失，营养也会有所下降。

蒸煮的螃蟹怎么保存

1、短时间保存

如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜封好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6-8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果没有保鲜膜，在天气较冷时短时间保存的话，可以把熟螃蟹放到阴凉通风的地方，可以储存一定时间。但不要放置过久，如果天气很热就不能这样储存。天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室。

2、长时间保存

如果想存放熟的螃蟹时间稍微长一些，比如需过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但是直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。

螃蟹怎么做简单又好吃

1、提前准备好螃蟹、千叶豆腐、白菜、葱姜、盐、白胡椒和油。

2、将螃蟹处理好之后清洗干净然后切块，将白菜切段，豆腐直接切块，生姜直接切片，葱切段备用。

3、锅加油烧热，将葱姜下锅爆香了，加白菜翻炒，适当加上水。

4、将豆腐直接下锅了，再放螃蟹烧煮，烧开后加白胡椒、盐和葱就可以了，一份简单好吃的白菜豆腐炖螃蟹就做好了。