新鲜荔枝可以放冰箱吗

新鲜荔枝可以放冰箱。荔枝果肉富含汁水，非常容易滋生细菌而变质，可以将新鲜荔枝放在冰箱冷藏室保鲜。新鲜荔枝一般可以在3-5度的冰箱冷藏室中保存2-5天。

荔枝的贮存方法

水中保存：荔枝保存时间短，一般当天购买，次日就可能变味损坏。水果店的常见保存方式是将新鲜荔枝保存在水中，偶尔喷水降温。家中也可使用这种方式来进行保存，有条件的话可以在水中放些冰块降低温度，延缓腐坏时间。

冰箱保存：将新鲜荔枝的果梗去除，单颗分组包裹，包裹材料可选用干燥洁净的纸；将装好的小包扎紧放入冰箱冷藏层中，注意不要放入冷冻。

通风保存：如果荔枝量不大，只需存放几天，且不挑剔外观，可将荔枝保存在阴凉避光的地方，注意保证通风。上述为常用的物理保存方法，仅能作短暂保存。考虑到新鲜荔枝的口感和营养，建议大家适量购买，随买随吃，1-2天内吃完为宜。

荔枝的选购技巧

1.观察颜色：一些消费者喜欢专挑鲜艳红色的荔枝买，其实新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许绿色。

2.检查外观：首先，检查荔枝的头部，也就是带柄的部位有没有小洞及蛀虫，许多荔枝都是同生在一根柄上，一旦其中一个有蛀虫，那么其余几个也可能有蛀虫；其次，检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显，外壳干硬了的多数都是经过储藏的，不新鲜；最后，检查荔枝的外表有没有发霉发黑的痕迹，如果有，请谨慎购买。

3.嗅闻气味：将荔枝凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明荔枝不新鲜或可能已经变质；如果闻不出来味道，可能是还未成熟的。