南瓜怎么挑选

1、看颜色：由于南瓜的种类很多，因此在选择时也会有一定的差异，例如：金黄色的南瓜颜色暗黄，条纹清晰粗重，表明是成熟的南瓜；绿色的南瓜则要选择绿色的发黑，表明是成熟的南瓜。无论黄色还是绿色，只要是南瓜，它的棱角越深，瓜瓣就会越鼓越成熟。

2、看外皮：选择南瓜时，最好选择外形完整无小疙瘩的南瓜。如果情况不佳，就不要购买。另外，挑南瓜和挑冬瓜是一样的，表面涂上一层白霜会更好，这样的南瓜可以保存更久，而且味道也更甜美。

3、拍一拍：把南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，就证明南瓜的成熟度比较高。

4、掐外皮：把南瓜的外皮用手指稍稍掐一下，它的外皮很硬，很紧。如南瓜皮被掐破，有水渗出，渗出的水很快，说明是嫩瓜。渗出来的水很慢就是老南瓜。也可用手指沾水少许，与拇指摩擦，若沾手或手上有白粉，则表明南瓜已熟。

5、摸茎部：南瓜上一般会连着一段茎，用手掐一下它。如果感觉很硬，就证明南瓜已经很成熟，采摘时机比较合适。