粽子煮多长时间

端午节的习俗是赛龙舟吃粽子，快到端午节的时候，家家户户开始准备食材开始包粽子。大家都知道粽子不是米饭，而且外面还有粽子叶，很多人包好之后不知道粽子要煮多长时间。下面带大家来了解一下，一起来看看吧。

一般情况普通锅是40分钟左右，高压锅是20分钟左右。煮粽子煮到一半不知道熟没熟的话，可以先从锅里捞出来一个，用手指按压一下（注意烫手），如果这时候粽子软还有粘性，就说明粽子已经熟了，反之则需要继续放在锅里煮。如果怕时间到了还是不熟，可以煮完之后放锅里闷一下。

粽子中的主要成分是糯米，糯米中的糯米木薯淀粉必须充足的加热才会变软，并且糯米要历经高温水煮以后才会越来越软糯、沾粘。不一样的厨具加热的实际效果会各有不同，所以粽子煮开以后捏起来会十分的软。

现在的生活越来越便捷，所以超市也出现很多的速冻粽子，大家在煮速冻粽子时不用解除冻结，放到冷水里边，随后开始加热就可以了。用冷水煮粽子的话，粽子会迟缓的开展加热，那样不易出现外熟内生的状况。因而，提议煮粽子最好用冷水开始煮，并且冷水煮的话，粽子的口味会比较好。速冻粽子从电冰箱里边拿出来，立即放到开水里边煮非常容易炖烂，吃起来口味也不太好。