苹果可以整个榨汁吗

不可以，苹果需要将果核去掉再榨汁，因为苹果核里含有少量特殊物质，食用过多会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷，所以吃苹果时不能吃苹果核，榨汁也要去掉苹果核。

苹果榨汁怎么样才不会变黑

1、在要盛放果汁的杯子里面放一些盐水，有一点咸味就可以，之后再把果汁倒入放有盐水的杯子中，苹果汁就不会那么快的变黑了，这是因为盐水能避免苹果汁过快的被氧化。

2、在榨好的苹果汁中滴入几滴柠檬汁，也可以减缓苹果汁变黑的速度。原理是柠檬中具有丰富的维生素C，它是强还原剂，能起到抗氧化的作用。

3、将榨好的苹果汁装入能封口的容器中隔绝空气密封保存，最好放冰箱里，“隔绝空气+低温”也是可以延缓苹果汁变黑的。

苹果果肉为什么变色

因为苹果的果肉里含有一种叫氧化酶的物质，当把苹果的外皮给削掉后，果肉就裸露在空气中，这个时候，苹果中的氧化酶和空气接触后，就会发生化学反应，导致果肉氧化变色。