干红葡萄酒保质期几年

干红葡萄酒的保质期一般3年、5年和10年不等。但每一款红酒都有最佳适饮期限，干红葡萄酒一般在2年左右。开了瓶的干红只能保存一星期左右。红酒所谓的保质期其实因为食品监管局的标准而规定的。

葡萄酒并没有保质期一说，所以国外葡萄酒一直都没有标注过，但葡萄酒有生命曲线：发展期、成熟期、巅峰期和衰退期，而葡萄酒的巅峰期就是最佳适饮期，所以葡萄酒并不是看保质期，而是看最佳适饮期。

然而市面上90%以上的干红葡萄酒并不具备陈年能力，属于年轻即饮型，最佳适饮期是装瓶后1-2年，最长不过3年;10%的中档干红葡萄酒最佳适饮期在3-5年左右;只有不到1%的干红葡萄酒具有真正的陈年能力，可以陈放10年，甚至20年以上，依旧是成熟期。

通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10℃，一般来说，摄氏7至18℃的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°℃以上长期存放葡萄酒，也不能低于摄氏0℃，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。

葡萄酒真正的“保质期”，我们叫做生命曲线，不是抛物线型，也不是正态分布型，而是类似微生物的生长曲线，有一个很快的发展期，然后进入巅峰期，最后走向下坡路的衰老期。当葡萄酒步入成熟期，可持续几年或几十年，但酒体会越来越脆弱。因此，对存放的环境要求更高，如果储存不当会加速衰老。葡萄酒在成熟期时的葡萄酒味觉质量最佳，售价最贵。如果过了成熟期，酒质慢慢走向衰退，直到一文不值。