霜降北方吃什么

1、吃梨

北方进入霜降之后，天气会特别冷，比南方冷很多，这时候很多地区都已经开始供暖了，所以会觉得特别的干燥。因此在霜降时节，比较适合吃梨。梨是有生津止咳的作用的，同时也是有清肺润肺以及去燥热的作用，所以在北方霜降时节，大家会买上一些梨来吃。

2、吃萝卜

萝卜是秋天的宝，我国民间有“十月萝卜赛人参”的说法，意思是说在十月吃萝卜，犹如吃人参一样受益。北方特别喜欢直接生吃萝卜，蘸上一些自己自制的酱料，非常的爽口。当然也可以把萝卜切块和其他食材一起煲汤来吃，也非常不错。

3、吃兔肉

古人一般秋补既吃牛肉也吃兔肉，尤其是在霜降期间，兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。以干物质计算，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，可以很好的滋补身体。

4、吃炖菜

北方的霜降时节，很多地区已经非常冷了，所以大家会吃一些热乎的炖菜，起到一个暖身暖胃的作用。常见的有白菜炖猪肉粉条，小鸡炖蘑菇，铁锅炖大鹅等等。而且大家都会囤上一些蔬菜，这样就可以加上肉吃上一整年。