霜降吃什么进补

1、牛羊肉

霜降时节，气温逐渐变冷，不少地方都有霜降吃牛羊肉“进补”的习俗，俗称“煲羊肉”“煲羊头”。人们认为牛肉、羊肉的蛋白质含量高，而脂肪含量低，适宜这个季节滋补。

2、虫草乌鸡汤

霜降时节比较适合食补，而虫草乌鸡汤就非常适合这个节气吃。乌鸡会比普通的鸡的营养价值更好，肉质也会更加鲜美，所以用乌鸡加上滋补品中的极品虫草一起炖汤，自然是大补。炖的时候最好选用砂锅，不要放味精，让鸡汤的鲜味自然散发出来。

3、兔肉

古人一般秋补既吃牛肉也吃兔肉，尤其是在霜降期间，兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。以干物质计算，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，可以很好的滋补身体。

4、萝卜

萝卜是秋天的宝，我国民间有“十月萝卜赛人参”的说法，意思是说在十月吃萝卜，犹如吃人参一样受益。并且白萝卜吃法多样，比如直接生吃、煲汤、腌制萝卜片、小炒等等。若是白萝卜和各类排骨一起煲汤，还能让滋补的功效加倍。