陈皮保存的注意事项

1、储藏陈皮应该在储藏前仔细查看，确认干燥无水分后，用干净塑料袋包好后放进干燥密闭的玻璃瓶内，以方便观察其变化，并数月检视一次。如果在这个过程中发现陈皮上有水分或出现虫蛀时，就要立刻取出处理。

2、陈皮不宜放冰箱，冰箱的作用是保鲜，提供不了陈化的环境条件。同时，放在冰箱内容易受到其他食物味道的影响，造成串味。

3、陈皮最好离墙、离地、离顶存放，距离位置要大于10-20厘米。环境要通风、干净、干爽，这样才能不容易受到地面和墙面的湿气影响。存放时还要避免受到阳光的直射。陈皮的储存环境不宜超过40度。

陈皮可以保存多久

陈皮是没有固定存放时间的，年份越久的陈皮越好，能保存超过十几年的陈皮已经很少见很珍贵了，更别说时间更久的了。陈皮要的就是一年一年的存储陈化，如果保存的时间不久，反而还不是好陈皮。但是如果在储存过程中，发现陈皮霉变严重，那么就已经不能使用，跟过期也没有差别，这种情况下就不要吃了。

陈皮怎么清洗

陈皮可以用盐水清洗，因为陈皮是一种晒干的果皮，比较难以清洗干净，可是我们如果用开水浸泡之后，再清洗就没有之前那么多的营养物质了。所以，我们用盐水清洗比较好，不会丧失其营养物质。