月饼怎样保存

月饼忌高温又怕潮，久放易导致馅料变质，故应随吃随买，切忌大量购买，存放过久。开封后未吃完的月饼，要按照产品包装上标示的保存方法保存。建议将月饼装入未使用过的食品袋，放入冰箱中冷藏保存。如无冰箱，也可将月饼放在阴凉通风处保存，不宜与其他食品、杂物存放在一起，以免串味，影响其口味。应依据包装袋上的提示保存月饼，可常温保存的月饼不需要存放于冰箱中，冰箱中有湿气，反而更容易致月饼腐坏。

冰皮月饼等需要特别存放的，可按提示存放于冷藏或冷冻柜中，以保持最佳口感。已开袋的月饼最好在24小时内食用，否则空气中、刀具上可能存在细菌，影响月饼保鲜。漏气、破袋的月饼已经无法保证新鲜无菌，最好不要食用。此外，月饼高油高盐，不宜当做正餐食用，一次不宜食太多，可多次少食。可搭配茶水，解腻助消化，尤以绿茶为佳，也可搭配酸奶、果汁、粗粮粥等食用。

月饼美食

月饼三文治

适合莲蓉、五仁等清甜口味月饼。

将月饼切成薄片，放在切片面包上，再添加蔬菜和沙拉酱，最后覆盖切片面包即可。

月饼沙拉

适合水果、冰皮等月饼。

将月饼切成小粒，与其他水果切块混在一起，加入沙拉酱搅拌均匀即可。

月饼牛奶

适合莲蓉、豆沙等甜口味月饼。

月饼切小粒，加入到牛奶中，搅拌均匀加热即可，温度在70摄氏度最佳，口感香甜浓稠。

月饼豆浆

适合莲蓉、豆沙等甜口味月饼。

月饼切小粒，与生豆等一同用粉碎机打碎搅匀，加热到100摄氏度即可。如果是成品豆浆，加热到70摄氏度即可。

月饼粥

适合五仁、海鲜、果仁类月饼。

八宝粥、小米粥等煮好后，月饼切粒放入其中搅拌均匀即可食用。

炒菜

适合五仁、坚果类月饼。

先将辣椒、火腿丝、洋葱入锅爆炒，再将月饼切成条状，放入锅中翻热出锅，即可成为一道色香味俱全的菜品。