槐花的功效与作用

春季是百花齐放的时候，然而有一种花在四月份开花，那就是槐花。相信多数人都知道槐花，但槐花也是具有食用的效果哦，而且功效与作用极高。下面小编就为大家介绍一下槐花的功效与作用都有那些吧！

槐花的功效与作用

1、降血压：槐花有降血压、扩张冠状动脉等作用。槐花中的芦丁和三萜皂苷等药用成分，具有增强毛细血管韧性、防止冠状动脉硬化、降低血压、改善心肌循环的功效。

2、抗氧化：槐花中的黄酮类和酚类物质具有抗氧化活性，特别是对超氧阴离子自由基和DPPH自由基的清除能力较强。

3、抗菌：槐花精油对多种细菌均有抑制作用，其中对金黄色葡萄球菌的抑制作用最为突出。

4、止血：生槐花、炒槐花、槐花炭及其提取物芦丁、槲皮素、鞣质均具有止血作用。

槐花图片

槐花的食用方法

槐花清蒸鱼

原料：槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。

做法：将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。