鲜味鱼头火锅的做法
1、姜鱼头和葱清洗干净备用;
2、将大蒜、姜、干辣椒、桂皮洗净切好备用;
3、在锅中放入适量油和食盐;
4、加入适量花椒,先爆香;
5、加入备好的姜、蒜、干辣椒和桂皮;
6、加入适量豆瓣酱;
7、炒出香味;
8、加入适量水;
9、加入适量泡椒;
10、水烧热后,不用等水烧开,将鱼头放入锅中;
11、加入适量食盐;
12、多煮一会,待鱼头煮入味;
13、加入适量鸡精;
14、将鱼头盛入电火锅中,加入备好的葱花;
15、将锅中的鱼汤倒入电火锅中;
16、边炖边吃,鱼头美味极了。
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