家庭版脆皮烤肠的做法

2025-03-17 00:04:02

1、肉清洗干净。

家庭版脆皮烤肠的做法

2、肠衣洗去表面的盐,再反复冲洗,加料酒浸泡30分钟。

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3、肉剁成馅,不用太碎,有点颗粒状口感更好。

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4、加入所有调料,分三次加入葱姜水,顺时针搅拌肉馅。

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5、把肠衣套在灌肠器上(抹点肉馅在灌肠器口上,更顺滑)

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6、开始灌肠,不要灌太满,八分即可,留点空隙。

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7、灌好啦!

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8、选择自己喜欢的长度,系上绳子,牙签戳洞,排气。

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9、挂在透风处吹2-3小时。

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10、冷水下锅,7、80度水煮熟。根据烤肠大小,大概需要煮40-60分钟左右。

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11、煮熟的烤肠就可以煎啦!

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12、开吃!

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