好吃的提拉米苏该怎么制作~

1、首先要制作夹层饼干，先把蛋清和蛋黄分离开来，家里有分离器的话可以方便一点

2、将蛋黄加入15g的糖搅拌均匀，蛋清加入剩下的30g的糖用打蛋机打发

3、先把1/3的打发好的蛋清倒入蛋黄糊搅拌均匀后再倒回蛋清糊，这样可以搅拌的更均匀，低筋粉和可可粉都过筛倒入蛋黄糊搅拌均匀

4、把面糊倒入裱花袋挤入烤盘，180度15分钟左右。（具体的么要根据自己烤箱的温度和颜色控制时间咯）

5、出炉之后，开始制作提拉米苏面糊：蛋黄用打蛋器打至浓稠，水和糖混合且加热融化，水略微沸腾就可以了

6、将热糖水分2次慢慢倒入蛋黄中，同时快速的打发到蛋黄水浓稠为止

7、马斯卡彭芝士用刮刀搅拌至顺滑（没有颗粒感就可以啦)，马斯卡攘亥岽阼彭芝士用刮刀搅拌至顺滑（没有颗粒感就可以啦)，把淡奶油隔冰水打发（这样比较容易打发哦~）

8、将打发好的淡奶油和蛋黄芝士糊一起搅拌均匀，这样就成了提拉米苏芝士糊啦。组装一下：将朗姆酒加入黑咖啡。

9、带上一次性手套凸鹣沮北把夹层用的饼干放入黑咖啡中让它完全吸收之后放入慕斯杯底部，然后加入芝士糊盖住饼干，依次再放入吸收了咖啡喝朗姆酒的饼干接着倒入芝士糊。

10、放入冰箱冷藏3个小时以上就完成了！