自制奶油奶酪柠檬餐包的做法

1、冬天制作，没拍照，激活酵母，牛奶，糖，酵母，鸡蛋混合，1.5分钟37度左右。

2、加入面粉，盐一起混合均匀，揉面机揉出收手套膜，如果面团太干了加点点姑逐拢愠奶。28度一发到手指插入面团不回缩，不塌陷，就发好了。大概1个多小时

3、虽然不做吐司，还是习惯擀面杖排气，用昨天做的柠檬馅儿增加甜味

4、做一点喜欢的小形状，不露馅儿就成功。做好放在铺好油纸的烤盘里。我爹说我做的是馒头，有点儿像

5、二发，冬天太冷，28度，蒸汽发酵90分钟。不超过2小时。轻按缓慢回弹即可

6、175度 25分钟。上色就盖锡纸。呃，我盖晚了一点，颜色有点深，不影响口感