炸茄盒的做法

1、茄子洗净 切薄片

2、肉馅加入所有的调味料

3、搅拌均匀 腌制片刻

4、取一片茄子 抹上肉馅 抹平 抹满

5、盖上另外一片茄子

6、淀粉裹在茄子四周 固定一下 炸时不容易散

7、调制挂浆面糊 面粉 鸡蛋 适量水 盐 也可以不做挂浆 直接裹满淀粉炸

8、下锅炸制

9、炸制过程中 注意翻面

10、炸至两面金黄色 捞出 放在厨房用纸上 吸一吸多余的油 装盘 这样就可以吃啦 ！