肉酱意粉的做法

1、番茄在底部切十字，放入煲里汤一会儿。这样方便把番茄衣弄掉。

2、切块后放入料理机

3、绞成茄汁(为什么叫汁而不是酱？因为未经过加热，没有酱的感觉)

4、猪肉绞碎，加调料备用

5、开始煮酱汁了，小火边搅边慢慢把汁收稠。按个人的喜爱自己把控酱的浓度。我喜欢酱汁多些，就没有煮太久

6、加入小许番茄酱，调料。把肉碎加入番茄酱中

7、一般250g的意粉够两个人吃

8、一般煮5-7分钟，途中加三次冷水。类似煮饺子，拉一条看看面的中间是否有白点，如果喜欢软些的，就再煮多两三分钟然后关火焗一会儿。喜欢硬些的，就可以关火后焗一会儿

9、放入冷水里过冷河

10、肉酱意粉K.O