如何烹饪排骨
1、我们首先,第一步,排骨剁成小块冷水下锅,加入料酒煮出血沫之后再捞出来,清洗干净备用。
2、我们接着,第二步,锅中烧油,放入冰糖,熬出香油色,再倒入排骨,翻炒至上色。
3、我们最后,第三步,锅中倒入葱姜、八角、干辣椒、桂皮、香叶炒香,再倒入生抽、老抽、黄豆酱、盐和鸡精调味。
4、第四步,锅中倒入没过食材的清水,然后扣上盖子煮30分钟,最后大火收汁即可完成。
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