求雪里红变成梅干菜的做法

2025-03-27 06:03:48

准备材料:雪里红:2猱蝰逾鸾500克 、盐:70克。

1、把雪里红放在外边晾晒软。

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2、晾晒软后再用水洗干净。

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3、洗干净后再晾干水分

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4、晒到叶子都卷在一起了即可

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5、把雪里红切碎。为了以后晒梅干菜。

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6、把5斤切碎的雪里蕻放70克盐用些劲揉。

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7、把菜汗都揉出来。

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8、捏在手里有菜汁放开就没菜汁才好。

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9、腌制好的菜放在无油无水干净的瓶子里压紧。压紧有汁才会好昵。

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10、腌制一个月后,把菜放太阳下面晒一天。

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11、第二天上午拿回来锅里冷水蒸15分钟或20分钟。

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12、来回得晒与蒸反复三次,雪里红就变成梅干菜了。

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