抹茶红豆沙小面包的做法

1、将面团的所有干粉，面粉，奶粉，酵母，砂糖，抹茶粉放在一起搅拌均匀加入鸡蛋牛奶放在厨师机里，大概三分钟揉成光滑面团

2、再放入黄油继续低档搅拌3分钟，然后换高挡揉15分钟变成细腻光滑的面团后盖保鲜膜醒发松弛半个小时

3、醒发后揉面平均分成6个小面团，用擀面杖擀面排气

4、揉成光滑小面团再将豆沙平均分成6个，豆沙大小是面团的一半

5、面团压扁擀开将豆沙在里面包起来

6、在揉圆压扁擀平用剪刀平均剪8刀，面饼留个圆心

7、放在铺了油纸的烤盘中盖上保鲜膜在温暖的地方发酵两倍大，大概1小时左右发酵后在小圆心位置刷牛奶

8、撒上白芝麻装饰，放在预热了180度烤箱里烤18分钟左右，注意观察上色满意后加盖锡纸，防止烤糊

9、出锅，抹茶豆沙香味很浓郁~