拉丝面包怎样做

1、准备食材

2、取其中150g面粉，加入3g酵母，10g糖，130ml水，用筷子搅拌成面团。

3、就是这个样子，稍微有点湿的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟，放入冰箱冷藏12小时

4、剩余150g面粉，加入一个鸡蛋，20g糖，30ml水，搅成絮状。然后和成光滑面团，用保鲜膜包住，也放入冰箱冷藏12小时。

5、冷藏发酵好的面团，把没有酵母的面团掰碎放入发酵面团中，加入奶粉，盐，剩余的糖，揉成不粘手的面团。

6、然后加入核桃油，继续揉，摔，直到出膜，大概需要十五分钟

7、分成小剂子

8、放入烤箱中下层，上190℃，下160℃，烤20分钟。

9、烤十分钟左右如果上色可以了盖一下锡纸，防止表皮烤太干。

10、松软的拉丝面包烤好啦，跟买的一样好吃