低糖低油黑全麦馒头的家常做法

1、大盆中倒入黑全麦面粉，温水，酵母，白砂糖，鸡蛋，搅拌均匀。

2、反复揉压面团15分钟左右，成光滑的面团，用密封纸封好，把面团防至温暖处发酵。这个期间我们就跑喉哆碓飙去压紫薯馅。

3、紫薯记得要在揉面团时蒸哦！蒸好的紫薯用叉子压成细腻的紫薯腑娄奴贾泥，然后加入一勺炼奶（不喜欢吃甜的可不加），搅拌均匀即可。

4、喜欢甜的可以直接加白砂糖。

5、手上沾点凉水，防沾。把压好的紫薯泥分成6个小团子，我太喜欢吃紫薯了，所以把馅捏得很大！

6、捏完馅，这个时候面团发酵得差不多了，手指戳下去有个洞不回缩，证明发酵好了。

7、包馅。

8、包好的圆滚滚馒头表面刷上油，放上水果麦片。

9、放蒸锅醒15分钟然后蒸沸转小火20分钟左右即可。

10、香喷喷的黑全麦紫薯馒头出锅。