教你如何制作榛子蛋糕

1、做 面 糊 既可以做面包又可以做饼干哦- 先把黄油融化，放在一边冷却。接下来把烤箱预热，180度。准备自己的模具，擦一点黄油。

2、打四个鸡蛋，分离出四个蛋白，用打蛋器打发蛋白，慢慢加白砂糖，蛋白有一点硬既可。

3、把面粉，榛子粉和盐一起搅拌，把混合物分三次放在打好的蛋皈寿凿几白里面，用刮勺慢慢地搅拌均匀，继续放，搅拌。最后加冷却的黄油搅拌。

4、把面糊放在模具里面。饼干的面糊比较薄，大概一厘米高，烤好了口感会脆脆的，蛋糕大概三到四厘米左右高，口感松软。

5、饼干烤大概15分钟，蛋糕烤20-25分钟至金黄色。

6、-如果你觉得蛋白打发很麻烦，也可以直接把所有的粉搅拌，加蛋白，加黄油，搅拌均匀放模具烤。

7、蛋糕上面抹一层融化的巧克力和奶油。撒水果片，干果，或者椰蓉。

8、用裱花袋做出像我做的蛋糕那样的花纹，或者也可以随意DIY，你的蛋糕，你做主！