水煮鱼怎么做

2025-04-06 07:14:00

1、将鱼肉与鱼骨分离。

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2、鱼肉片成片,鱼骨剁成块。

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3、鱼片放入碗中,加入淀粉和鸡蛋。

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4、放入胡椒粉拌匀腌制20分钟。

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5、起锅烧水,将菜烫熟放在盆中。

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6、起锅烧油,倒入葱姜蒜,豆瓣酱。

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7、加入一小块火锅底料。

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8、炒出红油加清水,放入老抽。

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9、放入蚝油。

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10、放入盐,鸡精,味精,老王。

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11、再放入鱼骨煮8分钟,放入鱼肉煮3分钟。

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12、放入蒜末和辣椒段。

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13、加入花椒和细辣椒面。

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14、最后淋入热油,撒入香菜即可。

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