腊肉闷冬笋的详细做法
1、60克腊肉切片。提前焯水处理好的冬笋160克切片。葱姜蒜、青红辣椒适量。
2、炒锅放入一点点的油,煸出腊肉里的油。
3、腊肉煸至透明后盛出,锅中留下煸出的油脂
4、炒香葱姜蒜,青红辣椒。
5、下冬笋片翻炒均匀,
6、调入适量的食盐。
7、加入没过笋片的水,注意:水量别太多,一会要收干。大火烧开,煮一分钟左右。
8、下入腊肉片翻炒均匀,大火收干汁水即可。
9、装盘盛出
10、腊肉焖冬笋成品图
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