花式做饼-千层饼教程

1、首先，揉一个软面团（冬天用温水）。面团会醒过来1.5倍大小（冬天放在温暖的地方）

2、把盐，十三种香料，盐和胡椒粉混合。搁置

3、把面团分成两等份。每一部分分成四分之一的面团。然后把其余的分成五等份

4、把大面团和5个小面团揉成圈

5、大圆圈中间刷油，撒一层调味料，再盖一层小圆圈，继续刷油，撒调味料

6、最后一个小圆盖上后，不必刷油，边上涂一点水

7、总结

8、把包装放在一边，再开始另一个

9、第二个包好后，把塑料薄膜放在一边，轻轻地把第一个卷起来，用水刷洗表面，撒上芝麻，然后用手轻轻地按压（防止芝麻掉落）。完成后，把它们放在锅里15分钟（在蒸笼上放一些防粘的东西）

10、开一个大火，蒸15分钟，蒸5分钟，让锅晾干一会儿，准备一个锅，把锅氇筐塘瓠里的油加热，先用芝麻炒一面，用中火把锅盖上，如果你喜欢的话再炒另一面（因为蛋糕已经煮好了，这一步只需要把表面炸脆即可）

11、最好先把锅晾干一两分钟，然后再切几层

12、外脆内软