山药怎么处理、怎么吃才最方便、最健康
1、1.处理山药时要带手套。由于山药含有皂角素,容易使人过敏,奇痒无比,所以建议在处理山药时带上手套,避免皮肤与山药的直接接触。
2、2.酸碱中和解决过敏。如果你的皮肤不慎过敏,可以用醋涂抹在过敏的地方,因为皂角素呈碱性,醋呈酸性,酸碱中和缓解过敏症状。
3、3.预防漕市熏钏山药氧化。山药去皮后直接暴露在空气中很容易氧化发黑,既影响美观又影响口感,因此,山药去皮后要将其浸泡在盐水中,预防氧化。
4、4.一定要煮熟才能食用。生的山药或者半生的山药中含有微量毒素,因此,必须要充分加热、煮熟后才能食用,否则会影响健康。
5、5.上火者少食山药。山药属于热性,吃多了容易让人上火,所以易上火体质或者已经上火的人尽量少食或者不食山药。
6、6.山药可以止泻。山药中的淀粉和营养物质可以有效的帮助你止泻,解决你拉肚子的痛苦。
7、7.山药可以降血糖。山药里含有粘液蛋白,具有降血糖的功效,可用于治疗糖尿病,糖尿病患者可以通过食用山药来疗养。
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