婴儿辅食之鳕鱼蒸糕
1、食材准备
2、将柠檬切成薄片备用。
3、鳕鱼洗净后去皮去刺,切成小块。将柠檬放到鳕鱼块上腌制10分钟,帮助除去鳕鱼的腥味儿。
4、将腌制好的鳕鱼放到搅拌机中搅拌成泥。
5、搅拌好的鳕鱼泥倒入碗中,添加20g淀粉,再添加20g蛋清,用手将所有食材抓匀。
6、为了让鳕鱼糕蒸出来更加细腻,可以将搅拌好的鳕鱼泥倒入搅拌杯再次搅拌。
7、搅拌好的鳕鱼泥非常细腻。
8、用刷子在玻璃碗底部和四周刷一层橄榄油。
9、将鳕鱼泥倒入玻璃碗中,并用勺子压平压实,然后放到蒸锅中蒸15分钟左右。
10、鳕鱼糕蒸好后,稍稍冷却,然后脱模倒扣在案板上。
11、将鳕鱼糕切成适合宝宝咀嚼的小块,就可以享用啦~~
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