炒菜用什么油好吃又健康
1、例如炸猪排、炸天妇罗。适合的油品有猪油、棕榈油
2、鲑鱼、鳕鱼油脂多,改用烤的完全不用油
3、带皮的鸡肉都可以借油,不过要先以厨房纸巾蘸油在锅内擦薄薄的一层,再以小火煎鸡皮部分,就可轻松煎出越来越多鸡油。接着按照想要的料理方式处理,若油分真的不够再稍微倒一点食用油。榄蝈蒈缩根据经验,这个方法可以少用2/3的油量
4、如果家中用油量不大,买适当容量趁早用完再买新的,避免买大罐摆很久而有变质风险。
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