在家自己发海参
1、干净无油的锅里加入足量的清水,加入干海参泡发48—36小时。
2、待海参完全泡软后,用干净的剪刀将海参腹部抛开去杂质。
3、要将沙嘴去掉并清理干净,将肠筋剪断。
4、换清水继续泡发。(一天即可)
5、干净无油的高压锅加入清水和泡好的海参。
6、高压锅上汽后,煮15--20分钟关火,自然冷却。
7、煮好的海参会回缩,换纯净水继续泡发,放入冰箱保存。
8、泡发好的海参和干海参对比,发了N倍。
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