年年有鱼是怎么做出来
1、把鲈鱼清洗干净,然后把鱼的两面划三刀;
2、在鱼的表面撒上食盐,两面涂抹至均匀,稍微腌制5分钟;
3、倒入料酒,放入姜丝;
4、起锅烧开水,上锅大火蒸8分钟;
5、中途倒掉蒸出来的水分;
6、放入切好的红椒葱丝,倒入蒸鱼豆豉油;
7、把鱼拿出,另外起锅热油,8成热后泼在鱼上,即可上桌享受美食;
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