怎么制作椰汁红豆糕（图解）

1、第一步，红豆准备出适量，将其事先放入在水中浸泡一个晚上，然后将其淘洗干净，在锅中添上水，将水烧开后，放入红豆开始煮，大火将其煮开。

2、第二步，转至小火继续煮30分钟，待将其煮至绵软但却不软烂的时候即可捞出来，控干其中的水分，接着准备一个容器，将事先称好重量的淡奶放入。

3、第三步，再加上椰浆和玉米淀粉，将其充分搅拌均匀，直至没有颗粒的状态就可以了，在锅中添上水，待将水烧开后，放入白砂糖，将其加热至融化，即可关火。

4、第四步，将之前拌好的粉浆缓缓倒入在其中，搅拌成没有颗粒的状态就可以了，小火继续煮，差不多2分钟的时间，将之前煮好的红豆放入在其中，再次翻拌均匀。

5、第五步，小火继续煮2分钟的时间，即可关火，模具中放入拌好的面糊，将其表面铺得平整一些，待晾凉后，放入冰箱冷藏3个小时，凝固后便取出切块享用。