2020水煮肉片的做法
1、先取一块里脊肉,切成薄片,备用。
2、再把里脊肉片两面沾上干面粉,用擀面杖砸成薄片,用手可以拉开的那种。
3、然后起锅烧油,油热下入葱姜蒜,爆出香味。再加一块火锅底料、一勺豆瓣酱,炒出红油。
4、再加上适量生抽、耗油、炒香,下入适量清水。来点盐、鸡精和糖进行调味。
5、水开捞出料渣。
6、然后下入自己喜欢吃的蔬菜,烫熟捞出装入盘底、备用。
7、再把准备好的里脊肉片下入锅,煮熟。
8、最后把煮好的肉片连汤一起倒入装有蔬菜的大碗中。
9、撒上辣椒面、麻椒面、大蒜末、干辣椒。
10、最后泼上一勺滚烫的热油,撒一点小葱花,水煮肉片就大功告成啦。
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