卤套肠的家常做法

2025-04-17 11:35:09

1、先将买回的小肠外面一层洗干净。剪掉油脂,切忌将油脂观麾搜筢剪得太干净会苦。洗干净后把肠剪成一米长短。将里面的食物脏东西撸出来,并放在水龙头下冲洗。

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2、用筷子将小肠翻面,再继续清洗。可用淀粉或盐。

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3、将小肠的这头塞进那头,然后就用手一直撸,直到撸成小圆圈。

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4、用清水煮除去浮沫。

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5、加入各种辅料,大火煮开小火慢炖。可使用砂锅,电饭煲等。中途需用牙签扎几个小洞让它出去并更入味。一直煮到熟烂。

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6、出锅装盘。非常美味。如果中途不知道熟没熟可切一个看看。

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