虾蟹煲的做法

1、活的三点蟹（死的做不了这种做法哦）

2、活的沙虾（什么虾都行）

3、活的花甲（买老板养干净了的），买回来后放水里，加一勺盐，再养一个小时，让它们吐干净沙子

4、准备配料和料汁。配料有大葱、姜粒、蒜、小米辣。料汁的材料是清水、蚝油、生抽、盐，搅拌均匀备用

5、接下来处理海鲜，用刷子刷干净，然后剥开壳，把蟹壳里那个小三角去掉（不去掉也可以，吃的时候别吃就行）

6、蟹身部分，还是用刷子轻轻刷干净，再用剪刀剪去不能食用的地方

7、切成两半

8、再切成三小块，这样煮熟快，吃起来也方便

9、蟹腿就用刀背拍一下，好入味

10、这只有膏，开心

11、都准备好了就放一边备用吧

12、接下来准备虾，用剪刀剪去尖刺和须须，再用牙签芾锯圮妈挑去虾线，方便食用（其实不处理也行，就是吃起来麻烦一点而已）

13、吐干净沙子的花甲清洗几遍，用手搓搓，把表面附着的脏东西洗掉

14、接下来取一个砂锅，热锅放油

15、放入配料（大葱、蒜、姜、小米辣）

16、配料都炒香后放入蟹块，翻炒几下，炒出香味

17、依次加入花甲

18、以及虾。尽量铺平整，淋一圈料酒，然后倒料汁进去（千万别忘了这一步）

19、最后再把蟹壳盖上去，再盖上盖子，大火焗3分钟

20、出锅享用！