苦杏仁的脱毒方法

2025-03-27 22:26:22

1、去皮买回来的杏仁如果没有去皮,需要将杏仁外皮去掉,这样可以起到减少氢氰酸的残留。

苦杏仁的脱毒方法

2、浸泡将杏仁放在水中浸泡,一般浸泡在10-12个小时左右,可以起到稀释一部分的氢氰酸的作用。

苦杏仁的脱毒方法

3、水煮通过高温煮的方式,让开水加速对杏仁中的氢氰酸的会发,可以达到减毒的作用。

苦杏仁的脱毒方法

4、完成经过上述几步后,就可以完成对杏仁的脱毒操作,即可食用。需要注意孕产妇、儿童、湿热体质、糖尿病等人群不宜食用。

苦杏仁的脱毒方法
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