脆底蜂蜜小面包的做法

1、面包桶内依次放入蛋液、牛奶、两种面粉，对角放盐、蜂蜜，中间放酵母。

2、按两次和面一共30分狙拄干喔钟（因为是老款的面包机要按两次和程序面团才充分揉匀，不过现在的面包机几本都是揉面30分钟）

3、30分钟后放入黄油，再按两次和面30分钟。

4、进行发酵，发酵至2倍大的面团。

5、发好的面团取出排气后分成10份，醒15分钟

6、10克低筋面粉、5克糖、混合均匀，用来做底部材料（有芝麻加入更好）

7、取一块面团擀成椭圆形

8、卷起

9、对切

10、底部蘸点水，再蘸上底部料

11、烤盘刷层油，放入做好的面包胚，进行发酵

12、发好的面包

13、放入预热好的烤箱，180度中下层烤10分钟左右

14、蜂蜜加点水调成蜂蜜水，按一比一的比例来调

15、10分钟上色后刷上蜂蜜水再烤5分钟左右即可