干煸豆角的做法

2025-04-05 13:29:51

1、大蒜用刀背压扁,除掉蒜皮,切碎,在空气中氧化备用。

干煸豆角的做法

2、长豆角洗净,沥净水分。

干煸豆角的做法

3、掰掉两头的尖端,掰成手指长的段。

干煸豆角的做法

4、沸水中加盐,将豆角放入稍煮到半熟(颜色变成深绿色)。这样豆角更容易入味,且节省干煸的时间,因为没有熟透的豆角有毒性,千万不能食用。

干煸豆角的做法

5、热锅热油,爆香蒜末。

干煸豆角的做法

6、倒入豆角,改中火,在热油中翻炒。

干煸豆角的做法

7、加盐,炒匀,直到炒至豆角变色,起泡变软即可。

干煸豆角的做法
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