腐竹焖五花肉

1、五花肉冷水下锅，加姜片，白酒煮开，转小火20分钟

2、‍五花肉捞出来切厚一点块

3、‍豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，蚝油，腌制20分钟

4、‍冰糖，桂皮，花椒，香叶，八角准备好

5、‍锅底铺一层姜片，我放一半泡好的腐竹，留一半一会再放

6、‍把肉铺在腐竹上面

7、‍加入香料，倒入一罐啤酒，没过肉就行

8、大过烧开转小火20分钟

9、‍再把另外一半腐竹铺上，把汤汁淋上去，这个尝下咸淡，根据个人口味，如果味道够了就不用把腌肉汤豫陂氅溴汁加进去。再煮15分钟

10、‍记得是小火，不要问我为啥，心急，开里大过结果有一点糊边了！