怎么做中餐|香辣虾
1、1斤煞耙颁婴虾清洗干净,烧开水倒入2小勺白酒、2片姜片(可放料酒去腥,家里没有料酒,去腥都是用白酒,量要控制好,否则有酒味)虾汆烫1分钟,弄出沥干水分;
2、热锅冷油,烧一锅油至冒青烟;
3、大蒜拍扁,姜切片,辣椒切小段;
4、下汆烫后的虾,炸至虾金黄焦脆后弄出沥油;
5、炸到焦脆的??
6、锅里留1勺底油,烧热后倒入大蒜、姜、蒜、辣椒、花椒,小火烧出香味;
7、放入炸好的虾,大火来回炒,加适量盐(一丢丢提味)即可开吃。
8、香辣虾成品,美滋滋~
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